食と健康学“ぐんぐん ― 遅れ挽回”

　　　　十勝岳連峰を望む畑で続く

　　「アスパラ」収穫ピーク　美瑛町

　北海道・上川管内美瑛町で、特産のアスパラの収穫が最盛期を迎えている。

　残雪の十勝連峰を間近に望む笹本幹也さん(58)の畑では、
アスパラが1本ずつ丁寧に鎌で刈り取られている。
切り口から水が滴るアスパラを手に、笹本さんは「春先に気温が上がらず心配したが、
このところ気温も上がり、まずまずの出来です」。

　美瑛町農協によると、同農協管内のアスパラの作付面積は200㌶近くで、
全国2番目の広さを誇る。
今年は春の記録的な低温で、収穫開始が例年より10日ほど遅れ、
出荷先から問い合わせが相次いでいた。

　同農協の担当者は「遅れを挽回し、例年並みの300㌧の出荷を目指したい」と話す。
収穫は今月末まで続く。　北海道新聞記事　
 
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